Covarrubias

Covarrubias es una villa milenaria, a apenas 40 kilómetros al sur de Burgos, que fue fundada en el siglo X por el conde Fernán Fernández y su hijo García, convirtiéndola en la capital del Infantado de Castilla. La villa es conocida también como la “Cuna de Castilla”.

Todo el recinto urbano de Covarrubias tiene un carácter típicamente medieval. Todas sus calles confluyen en la Plaza Mayor, llamada también de Doña Urraca, y sus casas constituyen uno de los mejores de la arquitectura popular castellana. Doña Urraca, hija de García Fernández, fue la primera Infanta de Covarrubias y en torno a su figura existe una amplia historia llena de muchas vicisitudes.

En esta plaza tiene lugar multitud de acontecimientos a lo largo del año y congrega a un gran número de visitantes a la villa. El mercado medieval y la Matanza del cerdo son los más importantes.